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Biscotti al mirto


Dosi:

500gr farina00

200gr zucchero

300gr burro

4 tuorli

1 limone

una tazzina da caffè di liquore al mirto

1 cucchiaino di lievito per dolci




Preparazione:

Mettete in una ciotola la farina, il burro, il lievito per dolci e iniziate ad impastare velocemente. Quando il burro si sarà amalgamato alla farina e inizierà a sbriciolarsi aggiungete lo zucchero continuando ad impastare.

Infine unite i tuorli sbattuti con il succo di 1 limone e il liquore al mirto: continuate a lavorare il composto fino a che non avrete ottenuto un impasto compatto.

Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per una notte.

Trascorso questo tempo, stendete l'impasto sulla spianatoia lasciandolo alto circa 2 cm e realizzate i biscotti, dando loro la forma che preferite.

Disponete i biscotti al mirto su una teglia foderata con carta da forno, ben distanziati l’uno dall’altro e cuoceteli nel forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.

Consiglio della nonna ( una volta raffreddati prima di servirli spolverate sopra con lo zucchero a velo) saranno più golosi.👵

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