Cheesecake

dosi Base:

· 250gr biscotti secchi

· 120gr burro

· 2 cucchiaini di zucchero

Ripieno

· 650gr formaggio cremoso spalmabile

· 220gr zucchero

· 250gr panna liquida

· 15gr gelatina in fogli (colla di pesce)

Preparazione

Sbriciolare i biscotti riducendoli in polvere, aggiungere lo zucchero e il burro (precedentemente sciolto) mescolare il tutto.

Preparare uno stampo don la cerniera di circa 25cm con la carta da forno, versare il composto e compattare bene, riporre in frigo.

Nel frattempo, in una ciotola mettere il formaggio fresco con lo zucchero, la panna intiepidita con l’aggiunta della gelatina (precedentemente messa a mollo).

Mescolare dal basso verso l’alto, infine versare il tutto sulla base dei biscotti e riporre in frigo per almeno 5 ore. Togliere dal frigo e cospargete con la marmellata di vostro gusto, aprite la cerniera e mettetela su un piatto di portata.