top of page

Cornetti al cacao

Aggiornamento: 7 feb 2022


Dosi:

350 gr di farina 0


40 gr di cacao amaro

80 gr di zucchero

200 ml di latte

55 gr di burro

12 gr di lievito di birra

2 cucchiaini di miele

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di vaniglia

1 rotolo di pasta sfoglia

burro


Procedimento:

In una ciotola, unite farina e cacao.

A parte, sciogliete il burro a bagnomaria, aggiungete il latte e lo zucchero.

Inserire il lievito al centro dell'impasto sciogliendolo con un pò di latte.

Aggiungete il resto degli ingredienti e amalgamate. Infine unite anche sale, vaniglia e miele.

Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.

coprite la ciotola con un po' di pellicola trasparente e lasciate lievitare per circa 2 ore e mezza.

Sgonfiate il composto e stendetelo su una spianatoia in forma circolare.

Spennellate di burro fuso e cospargete di zucchero.

Ricoprite con la pasta sfoglia, quindi, con una lama affilata, ricavate gli spicchi.

Prendete uno spicchio per volta ed allungatelo leggermente. Fate un taglietto sulla base. e in fine arrotolateli.

Mettete i cornetti al cacao su una teglia rivestita di carta forno e fate lievitare ancora per 1 ora e mezzo.

Spennellate i cornetti con il latte e cospargeteli con dello zucchero semolato, infornate in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Cuocete per circa 15-20 minuti.

3 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti

Torta al mango

Post: Blog2_Post
bottom of page