GELATO ALLE CILIEGIE

Dosi:

700 gr di ciliegie

70gr di zucchero

200 ml di latte

scorza di limone

vaniglia bacca

Preparazione:

snocciolate 700 g di ciliegie e tagliatele a pezzetti; distribuitele su un vassoio e riponetele in freezer per almeno 4 ore.

Scaldate 200 g di latte con 70 g di zucchero, un pezzetto di vaniglia e 1 scorza di limone; al bollore, filtrate e lasciate raffreddare; versate quindi il latte nella vaschetta a comparti del ghiaccio e mettete in freezer per 4 ore. Infine frullate insieme le ciliegie, il latte congelati 2 cucchiai di zucchero. Tenete in freezer il gelato ottenuto fino al momento di servirlo.