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Orecchiette e cime di rapa


Dosi per 4 persone:

400gr orecchiette fresche

1 kg di cime di rapa

4 filetti di acciughe sott'olio

olio extra vergine di oliva Q.B






Preparazione:

In una pentola mettere l'acqua, salare e portare a ebollizione, inserire le cime di rapa precedentemente pulite e lavate, dopo 10minuti aggiungere le orecchiette.

A parte in una padella mettere olio q.b le acciughe e far soffriggere, scolare la pasta e versare nella padella, e far saltare il tutto insieme.


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