Orecchiette e cime di rapa

Dosi per 4 persone:

400gr orecchiette fresche

1 kg di cime di rapa

4 filetti di acciughe sott'olio

olio extra vergine di oliva Q.B

Preparazione:

In una pentola mettere l'acqua, salare e portare a ebollizione, inserire le cime di rapa precedentemente pulite e lavate, dopo 10minuti aggiungere le orecchiette.

A parte in una padella mettere olio q.b le acciughe e far soffriggere, scolare la pasta e versare nella padella, e far saltare il tutto insieme.