top of page

Pane fatto in casa

Aggiornamento: 21 feb 2022


Ingredienti:

· 500gr farina

· 350g acqua

· 12gr di sale

· 3gr di lievito secco








Procedimento:


Per realizzare la ricetta prendete una ciotola con i bordi alti, versate l’acqua con il lievito e poi aggiungete la farina con il sale.

Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, ma non stressate troppo l’impasto lavorandolo troppo.

Coprite la ciotola con la pellicola e bucherellatela, poi coprite il tutto con un canovaccio e mettete a lievitare per 22-24 ore.

Dopo aver passato il tempo di lievitazione prendete l’impasto e lo mettete su di un tagliere con della farina, datele una forma allungata schiacciandolo e ripiegate i bordi su se stesso.

Rimettere il panetto a lievitare per 1 ora.

Passata l’ora di lievitazione fate scaldare un tegame con coperchio, e una volta che è ben caldo toglietelo fuori dal forno e metteteci il pane all’interno senza toccarlo, coprite con il coperchio e lasciate cuocere in forno a 250°.



Fate cuocere per 30 minuti con il coperchio e 10 minuti senza.



33 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti

lattuga mimosa

Post: Blog2_Post
bottom of page