Panna cotta

Ingredienti:

· 500ml di panna liquida

· 8gr di colla di pesce in fogli

· Un baccello di vaniglia

· 80gr di zucchero

Preparazione:

in una ciotola mettere a mollo i fogli di colla di pesce con un po’ d’acqua per circa 15 minuti, nel frattempo versare la panna liquida in un pentolino e aggiungere i semi della bacca di vaniglia e lo zucchero, mescolare fino a far sciogliere lo zucchero.

Ad ebollizione spegnere e aggiungere la colla di pesce.

Versare il tutto negli stampini e far riposare per 5 ore in frigo.

Togliere dagli stampini la panna cotta posandoli su un piatto da portata e decorare a piacere (marmellata, nutella, frutti di basco o crema).