Torta al mango

Aggiornamento: 13 feb


Dosi:

4 manghi

4 cucchiai di zucchero

250gr di farina 00

125gr di burro

un pizzico di sale








Preparazione:

in un recipiente amalgamate farina e burro ammorbidito precedentemente a temperatura ambiente, aggiungete un pizzico di sale, 1/2 bicchiere di acqua.

Una volta amalgamato tutto formate una palla e lasciate riposare per 1 ora coperta da un canavaccio.

Imburrate una tortiera con diametro di 26 cm, ricavate dall'impasto una sfoglia rotonda di 3 centimetri, punzecchiate il fondo con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 20 minuti.

Nel frattempo pelate i manghi e tagliateli in pezzi regolari eliminando i noccioli.

Adagiate le fette di mango sull'impasto della tortiera e dopo averlo spolverato di zucchero.

Mettete in forno per 15 minuti fino alla doratura.








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