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Zite alla Sangiovanniello

Aggiornamento: 13 feb 2022


Dosi:

320 g di zite

400 g di pomodori o pelati

olio

2 acciughe fresche

1 spicchio d’aglio

1 peperoncino rosso piccante

capperi

prezzemolo

sale



In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e insaporitevi lo spicchio d’aglio. Unite le acciughe diliscate e fatele sciogliere mescolando. Aggiungete i pomodori spezzettati e il peperoncino. Fate cuocere la salsa per circa venti minuti. All’ultimo momento unite i capperi e un ciuffo di prezzemolo tritato.

In fine scolate la pasta al dente e condite.



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